Ẩm thực Hà Thành

Người giữ hồn ẩm thực truyền thống Hà Nội

Chiều sâu văn hóa ẩm thực, cái độc đáo tinh hoa của người Hà Nội ẩn trong triết lý nhân sinh của mỗi món ăn chứ không phải ở sự cầu kỳ. Hơn 20 năm tìm về với ẩm thực truyền thống Hà Nội đã giúp Nguyễn Phương Hải ngộ ra điều đó.

Chi tiết

Xe giá rẻ Trung Quốc cấp tập vào Việt Nam, lấn lướt các dòng xe sang

Bắt mắt vì giá xe rẻ, ngoại hình đẹp, tuần qua lượng lớn xe con từ Trung Quốc đã nhập thành công vào Việt Nam, trong khi đó, xe từ các nước như Indonesia, EU luôn ở trong tình trạng khó nhập.

Chi tiết

Chả mực Thoan chất lượng số 1 Sản phẩm OCOP Quảng Ninh

Thực hiện chương trình OCOP Quảng Ninh năm 2018 có chủ đề là “Tiêu chuẩn và chất lượng sản phẩm”, xây dựng chiến lược phát triển các sản phẩm OCOP chủ lực cấp tỉnh và quốc gia. Chả mực Thoan luôn phát huy nâng cao giá trị sản phẩm đạt danh hiệu chất lượng Vàng, đứng đầu TOP chả mực Hạ Long để phục vụ năm du lịch quốc gia 2018, lễ hội Carnaval Hạ Long tại Quảng Ninh. Chả Mực Thoan sẵn sàng phục vụ du khách các loại hải sản tươi sống từ biển với cam kết: Nguyên chất- tươi sống 100%, không phụ gia , không chất bảo quản.

Chi tiết

5 hàng cháo sườn đắt khách ở Hà Nội

Cháo sườn Hàng Bồ hay cô Là ở Lý Quốc Sư là những địa chỉ quen thuộc với người dân Thủ đô suốt nhiều năm qua.

Chi tiết

Lần đầu tiên Lễ hội ẩm thực và văn hóa châu Á được tổ chức tại Việt Nam

Sáng nay, ngày 12/4/2018 tại khách sạn Pullman Hà Nội diễn ra Họp báo chính thức cho sự kiện lớn: Lễ hội ẩm thực và văn hóa châu Á (Mon Asian Food Festival - MAFF) lần đầu tiên tại Hà Nội và Hạ Long trong tháng 4/2018.

Chi tiết

Hà Nội triển khai Tháng hành động vì An toàn thực phẩm năm 2018

Chiều 12-4, đồng chí Nguyễn Văn Sửu, Ủy viên Ban Thường vụ Thành ủy, Phó Chủ tịch Thường trực UBND TP Hà Nội đã chủ trì hội nghị triển khai Tháng hành động vì An toàn thực phẩm năm 2018 (diễn ra từ ngày 15-4 đến 15-5) với chủ đề "Tăng cường trách nhiệm của người sản xuất, kinh doanh thực phẩm".

Chi tiết

Giới thiệu món ngon Hà Nội và Nhật Bản vào cuối tuần

Trong khuôn khổ sự kiện Giao lưu văn hoá Nhật Bản tại Hà Nội diễn ra từ ngày 23 đến 26-3 tới đây tại Hà Nội, hoạt động giới thiệu ẩm thực Nhật Bản và Việt Nam được xem là một trong những điểm nhấn của chương trình.

Chi tiết

Nghệ nhân ẩm thực Nguyễn Thị Lâm: Gắn bó với hương vị truyền thống

Một người phụ nữ luôn đau đáu tìm cách bảo tồn, giữ gìn nguyên vẹn hương vị truyền thống của những món ngon Hà Nội. Một người phụ nữ được nhiều du khách quốc tế và trong nước biết đến bởi những món ăn đặc sắc và sự hồn hậu, hiếu khách... Người phụ nữ ấy là nghệ nhân ẩm thực Nguyễn Thị Lâm ở làng Bát Tràng (huyện Gia Lâm, Hà Nội).

Chi tiết

Sửng sốt với mâm cỗ Tết giá ngàn đô

Mâm cỗ Tết với những nguyên liệu, thực phẩm ngon, lạ và đắt đỏ, như gà Đông Tảo, cá anh vũ..., có chi phí lên tới cả ngàn đô (mấy chục triệu đồng).

Chi tiết

Nét tinh hoa trong mâm cỗ Tết truyền thống của người Hà Nội

Người Hà Nội vốn tinh tế, thanh lịch không chỉ trong cử chỉ, lời nói mà ngay cả trong cách bày biện mâm cỗ Tết truyền thống cũng thể hiện rõ tinh hoa, văn hóa. Mâm cỗ Tết truyền thống không chỉ thể hiện nét đẹp mà còn nói lên những mong ước cuộc sống đủ đầy mà mỗi người muốn gửi gắm trong năm mới.

Chi tiết

Giữ nét tinh hoa của ẩm thực Hà thành

Nghệ nhân Ánh Tuyết là nghệ nhân duy nhất trong lĩnh vực ẩm thực được Nhà nước phong tặng danh hiệu nghệ nhân dân gian. Là thế hệ thứ 7 trong một dòng họ gốc Hà Nội, mấy chục năm qua bà đã bền bỉ gìn giữ và lan toả những giá trị tinh hoa của ẩm thực đất Thăng Long. Nhân dịp Tết Mậu Tuất, phóng viên báo Người Hà Nội đã có buổi trò chuyện cùng bà để hiểu thêm về phong vị của món ăn Việt cùng những nét riêng của ẩm thực Hà thành.

Chi tiết

Không gian ẩm thực Nhật Bản lý tưởng cho tiệc cuối năm

G8 Osake House là nhà hàng chuyên phục vụ món ăn Nhật Bản. Với thực đơn phong phú, tươi ngon, sở hữu những không gian dành riêng cho tiệc có diện tích rộng rãi, sang trọng và đặc biệt đang có chương trình khuyến mãi giảm giá cực lớn, G8 Osake House sẽ là sự lựa chọn lý tưởng cho các buổi liên hoan, tất niên cuối năm.

Chi tiết

Nhà hàng H.Container Sóc Sơn - Đặc sản Đại Dương Xanh

Mỗi khi đến với Sóc Sơn, bạn không khỏi ngỡ ngàng vì chỉ cách trung tâm TP Hà Nội khoảng 30km lại có một nơi với thiên nhiên vô cùng ấn tượng và sinh thái trong xanh như lòng đại dương đến vậy.

Chi tiết

Gánh phở ‘kỳ lạ’ chỉ bán lúc nửa đêm nhưng khách vẫn mê mệt

Cứ 3h sáng, khi phố phường chìm vào yên tĩnh thì hàng phở gánh bắt đầu mở cửa. Quán bán hàng từ đâu, khách bắt đầu đông lên từ đó. Đến 6h, khi trời dần sáng, đường sá đông đúc hơn thì chủ quán lại quẩy quang gánh ra về, bỏ lại phía sau một ngày mới nhộn nhịp, ồn ã.

Chi tiết

Bánh chưng rán chợ Đồng Xuân - Món ‘tủ’ mùa đông của người Hà Nội

Khu chợ Đồng Xuân là nơi hội tụ đến cả chục địa chỉ “bỏ túi” của các tín đồ ẩm thưc Hà Nội, như: chè xuka, bún chả que tre, cháo sườn, bánh mỳ pate Hài Phòng, nộm thịt bò khô… Nhưng nổi bật nhất vẫn là bánh chưng rán chợ Đồng Xuân vì luôn đông khách, đặc biệt vào mùa đông.

Chi tiết