TRANG CHỦ THỜI SỰ TINH HOA HÀ NỘITHẾ GIỚI VĂN HÓA NGHỆ THUẬT
    TRANG CHỦ
Bánh chưng làng Vân đắt khách dịp Tết nguyên đán
26.01.2017 11:17

NHN Online - Còn vài ngày nữa là Tết nguyên đán, các gia đình ở xã Hoàng Vân, Hiệp Hòa, Bắc Giang đang gấp rút hoàn thành những chiếc bánh để kịp gửi đi cho khách thập phương

Xã Hoàng Vân, Hiệp Hòa, Bắc Giang đã có nghề gói bánh chưng từ lâu đời và có tiếng ở miền Bắc. Cả xã có hơn 50 chục gia đình nhận gói bánh chưng mỗi dịp cỗ, lễ, tết với số lượng lớn.

Bánh chưng làng Vân tuy có tiếng nhưng lại quy mô sản xuất không lớn.  Tất cả những cơ sở sản xuất bánh chưng đều là của các hộ gia đình riêng lẻ. Khi số lượng đơn hàng lớn thì các hộ gia đình nhờ thêm hàng xóm, họ hàng tới gói cùng.

 Bánh chưng làng Vân đặc trưng được gói từ lá chít, giúp bánh trong và màu trắng ngà của gạo

Theo chị Nguyễn Thị Trinh- một gia đình gói bánh chưng có tiếng ở thôn Vạn Thạch, xã Hoàng Vân, Hiệp Hòa, Bắc Giang cho hay: mỗi ngày chị gói được khoảng 100 cái. Những khi đơn hàng nhiều hơn thì chị thuê thêm người gói, người rửa lá.. Đơn hàng thì từ khắp các tỉnh lân cân. Nhưng nhiều nhất vẫn là ở Bắc Giang và Hà Nội. Khách hàng của chị hầu hết là khách quen, họ ăn một lần rồi đều quay lại đặt  bánh tiếp.

Mỗi mùa Tết, gia đình chị Hương- thôn Vân Xuyên, xã Hoàng Vân, huyện Hiệp Hòa, Bắc Giang một gia đình làm bánh nhiều nhất thôn thì mỗi ngày phải làm tới 400- 500 bánh. Lúc nào trên bếp cũng có 2- 3nồi bánh chưng luân phiên nhau.

Mỗi ngày gia đình chị Hương giao tới 400- 500 bánh

Chị cho biết, năm nay giá nguyên liệu đều rẻ hơn, nên giá bánh cũng hạ xuống. Năm trước chị bán 50.000 đồng/ bánh thì năm nay chỉ 40.000- 45.000 đồng/ bánh. Sau khi trừ chi phí đi thì lãi khoảng 10.000 đồng/ bánh.

Các đơn hàng dồn dập từ khoảng ngày 20 âm lịch. Các gia đình coi đây là một nghề tay trái giúp kiếm thêm thu nhập trong mỗi dịp Tết về.



Nguyễn Hà



 Bản để in  Lưu dạng file  Gửi tin qua email


Những bản tin khác:



Lên đầu trang
     
TIN NÓNG
Đặc sắc hương cốm chè Shan Tuyết Nà Chì Xín Mần – Hà Giang
Nợ BHXH trên 6 tháng chiếm tỷ lệ cao, thậm chí có DN còn nợ đến vài năm
Hà Nội: Sẵn sàng phục vụ người dân trong kỳ nghỉ lễ 30/4 và 1/5
“Vùng đất tò mò” – Nơi trí tưởng tượng bắt đầu
Dàn lãnh đạo Vinatex chịu trách nhiệm gì với nhà máy thua lỗ gần 1.500 tỷ đồng?
Vụ Đồng Tâm: Chủ động đấu tranh, phản bác thông tin, luận điệu sai trái
Nhớ mùa thu Hà Nội
Huyện Mỹ Đức (Hà Nội): Người dân Đồng Tâm cùng tỉnh táo để không bị lôi kéo, kích động
Bật mí 3 điểm du lịch cực chất trong mùa lễ hội pháo hoa 2017
Hải Dương: Trường Tiểu học Lý Tự Trọng tập trung nâng cao chất lượng dạy và học
Phê duyệt báo cáo đánh giá tác động môi trường của FLC Hạ Long
Chủ tịch UBND TP Nguyễn Đức Chung: Giải quyết công tâm kiến nghị của người dân Đồng Tâm
Hào hứng với tiết học “Giáo dục kỹ năng phòng tránh bị xâm hại trẻ em”
Hàng trăm sinh viên “cười thả ga” trong hoạt động “khám phá năng lượng bản thân”
Thủ tướng Nguyễn Xuân Phúc dự lễ kỷ niệm 25 năm tái lập tỉnh Trà Vinh
Phó Thủ tướng Trịnh Đình Dũng gửi công văn hoả tốc yêu cầu khắc phục sạt lở bờ sông Vàm Nao đảm bảo an toàn cho nhân dân
ĐIỂM TIN
THỜI SỰ-XÃ HỘITINH HOA HÀ NỘIVĂN HÓA-NGHỆ THUẬTTHỂ THAODU LỊCH-ẨM THỰCSỨC KHỎE-LÀM ĐẸP
THỜI SỰ XÃ HỘI     KHOA HỌC CÔNG NGHỆ     THỂ THAO     DU LỊCH ẨM THỰC    SỨC KHỎE LÀM ĐẸP
TINH HOA HÀ NỘI     KINH TẾ     GIÁO DỤC     PHÓNG SỰ KÝ SỰ    THƯ HÀ NỘI
VĂN HÓA NGHỆ THUẬT     PHÁP LUẬT     QUỐC TẾ     TUỔI TRẺ TÌNH YÊU    VIỆC LÀM
© Copyright 2008 Người Hà Nội . Cơ quan chủ quản : Hội liên hiệp văn học nghệ thuật Hà Nội.  Liên hệ.
Giấy phép số 114/CTP/TĐTT. Bộ Thông Tin Truyền Thông cấp ngày 15-09-2008.
Phó Tổng Biên tập phụ trách: Đào Xuân Hưng - Nguyễn Nam Thắng.
Trưởng Ban Điện Tử: Trần Văn Ánh.
Tòa Soạn: 126 Nam Cao - Ban Điện Tử: Số 8/D7 Đô thị Đại Kim,Hoàng Mai, Hà Nội.
Ghi rõ nguồn "Nguoihanoi.com.vn" khi bạn phát hành lại thông tin từ website này. Đường dây nóng: 0963866708