TRANG CHỦ THỜI SỰ TINH HOA HÀ NỘITHẾ GIỚI VĂN HÓA NGHỆ THUẬT
    TRANG CHỦ
Bánh chưng làng Vân đắt khách dịp Tết nguyên đán
26.01.2017 11:17

NHN Online - Còn vài ngày nữa là Tết nguyên đán, các gia đình ở xã Hoàng Vân, Hiệp Hòa, Bắc Giang đang gấp rút hoàn thành những chiếc bánh để kịp gửi đi cho khách thập phương

Xã Hoàng Vân, Hiệp Hòa, Bắc Giang đã có nghề gói bánh chưng từ lâu đời và có tiếng ở miền Bắc. Cả xã có hơn 50 chục gia đình nhận gói bánh chưng mỗi dịp cỗ, lễ, tết với số lượng lớn.

Bánh chưng làng Vân tuy có tiếng nhưng lại quy mô sản xuất không lớn.  Tất cả những cơ sở sản xuất bánh chưng đều là của các hộ gia đình riêng lẻ. Khi số lượng đơn hàng lớn thì các hộ gia đình nhờ thêm hàng xóm, họ hàng tới gói cùng.

 Bánh chưng làng Vân đặc trưng được gói từ lá chít, giúp bánh trong và màu trắng ngà của gạo

Theo chị Nguyễn Thị Trinh- một gia đình gói bánh chưng có tiếng ở thôn Vạn Thạch, xã Hoàng Vân, Hiệp Hòa, Bắc Giang cho hay: mỗi ngày chị gói được khoảng 100 cái. Những khi đơn hàng nhiều hơn thì chị thuê thêm người gói, người rửa lá.. Đơn hàng thì từ khắp các tỉnh lân cân. Nhưng nhiều nhất vẫn là ở Bắc Giang và Hà Nội. Khách hàng của chị hầu hết là khách quen, họ ăn một lần rồi đều quay lại đặt  bánh tiếp.

Mỗi mùa Tết, gia đình chị Hương- thôn Vân Xuyên, xã Hoàng Vân, huyện Hiệp Hòa, Bắc Giang một gia đình làm bánh nhiều nhất thôn thì mỗi ngày phải làm tới 400- 500 bánh. Lúc nào trên bếp cũng có 2- 3nồi bánh chưng luân phiên nhau.

Mỗi ngày gia đình chị Hương giao tới 400- 500 bánh

Chị cho biết, năm nay giá nguyên liệu đều rẻ hơn, nên giá bánh cũng hạ xuống. Năm trước chị bán 50.000 đồng/ bánh thì năm nay chỉ 40.000- 45.000 đồng/ bánh. Sau khi trừ chi phí đi thì lãi khoảng 10.000 đồng/ bánh.

Các đơn hàng dồn dập từ khoảng ngày 20 âm lịch. Các gia đình coi đây là một nghề tay trái giúp kiếm thêm thu nhập trong mỗi dịp Tết về.



Nguyễn Hà



 Bản để in  Lưu dạng file  Gửi tin qua email


Những bản tin khác:



Lên đầu trang
     
TIN NÓNG
Nhân viên ngân hàng Techcombank phục vụ khách theo “cảm hứng”, khách “dài cổ” ngồi chờ?
Xã Phiêng Luông (huyện Mộc Châu, Sơn La): Có sổ đỏ hơn 10 năm bỗng dưng bị kiện mất đất?
Phát triển sản phẩm du lịch chất lượng cao, gắn với xây dựng thương hiệu du lịch Thủ đô
Bộ Y tế: Tập huấn về truyền thông phòng, chống tác hại của thuốc lá
Công điện của Thủ tướng Chính phủ về việc: Tìm kiếm cứu nạn tàu vận tải Hải Thành 26 bị chìm
Vinacapital và Rmit Việt Nam hợp tác mời Giáo sư quốc tế về nghiên cứu
Nhớ mùa thu Hà Nội
Công nhân điện lực Thanh Oai: Dũng cảm cứu người
Khách sạn Tuấn Phát vô địch giải bóng chuyền Nam các DN thị xã Kỳ Anh
Giám đốc Sở Y tế tỉnh Gia Lai “phủ nhận” trách nhiệm trước hàng loạt sai phạm kéo dài?
Hà Tĩnh: Cán bộ địa chính thiếu trách nhiệm, để người dân chờ đợi sổ đỏ trong vô vọng
Sắp diễn ra Chương trình IYF WORLD CAMP 2017
Sở Xây dựng tỉnh Gia Lai: Né tránh trách nhiệm trả lời với báo chí?
Tuần văn hoá ẩm thực và đua ngựa Gia Lai 2017
Kon Tum: Không cho mượn tiền, công dân bị hành hung?
Lương y Đinh Thị Ngọc Anh và bài thuốc chữa vô sinh nức tiếng Bình Lục- Hà Nam
ĐIỂM TIN
THỜI SỰ-XÃ HỘITINH HOA HÀ NỘIVĂN HÓA-NGHỆ THUẬTTHỂ THAODU LỊCH-ẨM THỰCSỨC KHỎE-LÀM ĐẸP
THỜI SỰ XÃ HỘI     KHOA HỌC CÔNG NGHỆ     THỂ THAO     DU LỊCH ẨM THỰC    SỨC KHỎE LÀM ĐẸP
TINH HOA HÀ NỘI     KINH TẾ     GIÁO DỤC     PHÓNG SỰ KÝ SỰ    THƯ HÀ NỘI
VĂN HÓA NGHỆ THUẬT     PHÁP LUẬT     QUỐC TẾ     TUỔI TRẺ TÌNH YÊU    VIỆC LÀM
© Copyright 2008 Người Hà Nội . Cơ quan chủ quản : Hội liên hiệp văn học nghệ thuật Hà Nội.  Liên hệ.
Giấy phép số 114/CTP/TĐTT. Bộ Thông Tin Truyền Thông cấp ngày 15-09-2008.
Phó Tổng Biên tập phụ trách: Đào Xuân Hưng - Nguyễn Nam Thắng.
Trưởng Ban Điện Tử: Trần Văn Ánh.
Tòa Soạn: 126 Nam Cao - Ban Điện Tử: Số 8/D7 Đô thị Đại Kim,Hoàng Mai, Hà Nội.
Ghi rõ nguồn "Nguoihanoi.com.vn" khi bạn phát hành lại thông tin từ website này. Đường dây nóng: 0963866708