Thơm ngon bò nướng vỉa hè

Trần Minh| 24/08/2009 18:01

(NHN) Thời gian gần đây phố phường Hà  Nội mới xuất hiện một món ăn vặt vỉa hè, đó là  món bò nướng, nầm nướng với hương vị vô cùng hấp dẫn đã kéo những người kén ăn nhất phải và o dùng thử­. Với khẩu vị rất ngon, món ăn nà y đã thu hút được đông đảo những người sà nh ăn đất Hà  Thà nh.

Với đặc trưng là  món ăn tự phục vụ, nầm bò nướng có đáp ứng đủ mọi thà nh phần và  tầng lớp xã hội. Аây được coi là  món ăn cao sang nhưng lại vô cùng dân dã, bởi ngà y trước Nầm, bò nướng chỉ thấy trong nhà  hà ng, tiệm ăn. Nay thì nó đã có mặt trà n lan và  giá cả cũng rất dễ chịu.

Tuử³ theo lượng người mà  có những xuất ăn khác nhau từ loại 40, 60 đến 100 nghìn một đĩa. Một đĩa đầy ắp thịt bò thái lát mửng, nầm bò thái miếng được tẩm ướp gia vị ăn kèm là  hà nh tây, hà nh hoa, cà  chua chín đử, cà  rốt, cà  tím sẽ được mang ra.

Hầu như tất cả các quán nầm bò nướng vỉa hè đửu dùng bếp nướng bằng cồn khô, an toà n cho khách mà  lại gọn gà ng và  không gây mùi độc hại. Аặt vỉ nường lên bếp, để lử­a to khô chảo rồi cho dầu ăn và  bơ và o đến lúc dầu sôi thì cho lử­a nhử và  xếp một lượt hà nh lá xuống để mỡ khởi bắn mà  cũng là  để thịt bò không bị dính và o vỉ.

Ngay sau đó là  thịt bò, nầm, cà  chua, cà  rốt, cà  tím, hà nh tây được xếp và o vỉ. Không nên hấp tấp ăn ngay mà  phải lật đửu hai mặt của các lát thịt bò, nầm bò cho chín và  cũng là  để hương thơm của các loại rau gia vị được hoà  lẫn và o thịt bò.

Một thứ cũng quan trọng không kém đó là  nước chấm. Nước chấm món ăn nà y cũng khá đơn giản khi chỉ cần một chút bột canh, ớt và  chanh. Khi thưởng thức, vị cay cay chua chua cùng với những miếng thịt bò thơm ngon và  béo ngậy sẽ khiến thực khách có cảm giác vô cùng thích thú.

Món ăn nà y được ăn kèm cùng bánh mử³, bánh được xé nhử rồi chấm và o nước thịt, bơ trong vỉ. Аể món ăn trở nên hoà n hảo, một đĩa dưa góp gồm cà  rốt, su hà o và  dưa chuột chẻ hoặc củ đậu đã khiến món ăn nà y thu hút số lượng khách ngà y một tăng lên và  các vỉa hè lại ngà y thêm chật chội.

(0) Bình luận
Nổi bật Tạp chí Người Hà Nội
Đừng bỏ lỡ
  • Quận Tây Hồ: đối ngoại nhân dân góp phần lan tỏa hình ảnh đẹp về công tác đối ngoại của Thủ đô
    Chiều 28/3, Quận uỷ Tây Hồ và Liên hiệp các tổ chức hữu nghị thành phố Hà Nội đã tổ chức ký kết Chương trình phối hợp công tác đối ngoại nhân dân giai đoạn 2024 - 2025.
  • Trấn Bình Môn Kinh thành Huế như bị lãng quên
    Trấn Bình Môn là một cổng phụ trong 13 cửa của Kinh thành Huế nhưng ít người lui tới; như bị lãng quên, xuống cấp theo thời gian và tỉnh Thừa Thiên Huế đang triển khai di dời dân để trả lại nguyên trạng cho di tích.
  • Phát động cuộc thi viết kỷ niệm 70 năm Giải phóng Thủ đô “Ký ức tự hào”
    Chiều 28/3, Báo Hà Nội mới tổ chức lễ phát động viết kỷ niệm 70 năm Giải phóng Thủ đô “Ký ức tự hào”. Cuộc thi hướng tới kỷ niệm 70 năm Ngày Giải phóng Thủ đô (10/10/1954 – 10/10/2024) và 67 năm ngày Báo Hà Nội mới xuất bản số hằng ngày đầu tiên (24/10/1957 - 24/10/2024). Đây cũng là dịp tuyên truyền, quảng bá sâu rộng về truyền thống văn hóa lịch sử của Thăng Long - Hà Nội, đặc biệt là những thành tựu kinh tế, văn hóa xã hội của Thủ đô trên hành trình 70 năm xây dựng và phát triển.
  • Phú Thọ ra mắt tour du lịch "Về miền Di sản UNESCO ghi danh"
    Lễ Giỗ Tổ Hùng Vương và Tuần Văn hóa-Du lịch đất Tổ năm 2024 diễn ra từ ngày 9-18/4 (tức ngày 1-10 tháng 3 âm lịch) tại Khu Di tích lịch sử đền Hùng thành phố Việt Trì và các huyện, thị xã, thành phố trong tỉnh Phú Thọ, với nhiều hoạt động văn hóa, nghệ thuật hấp dẫn. Đặc biệt, dịp này, Phú Thọ ra mắt tour du lịch “Về miền Di sản UNESCO ghi danh”, lấy đền Hùng làm điểm xuất phát chính để đi đến các điểm danh lam, thắng cảnh khác.
  • Quý I năm 2024, Thành phố Hà Nội đã thu hút 953,2 triệu USD vốn FDI
    Đây là thông tin được Chánh Văn phòng UBND Thành phố kiêm người phát ngôn UBND Thành phố Hà Nội Trương Việt Dũng chia sẻ tại “Họp báo thông tin tình hình kinh tế - xã hội Quý I năm 2024”, diễn ra chiều 28/3 tại Trụ sở UBND Thành phố Hà Nội.
  • Đêm nhạc đặc biệt tôn vinh nhà soạn nhạc Sergei Rachmaninoff tại Hà Nội
    Vào 20h ngày 30/3, tại Nhà hát Hồ Gươm, Hà Nội sẽ diễn ra đêm nhạc tôn vinh nhà soạn nhạc Sergei Rachmaninoff.
  • Giải Cống hiến 2024: Hòa Minzy là Nữ ca sĩ của năm, Đen Vâu lập cú đúp
    Tối 27/3, tại Nhà hát lớn Hà Nội đã diễn ra lễ trao giải Cống hiến 2024. Đây là mùa giải Cống hiến lần thứ 18 được tổ chức và mùa thứ hai được mở rộng sang lĩnh vực thể thao, với hai hệ thống giải là giải Âm nhạc Cống hiến và giải Thể thao Cống hiến.
  • “Đào, phở & piano” - trọn vẹn tình yêu Hà Nội
    Từ cuối năm 2023, tín hiệu rất vui với điện ảnh trong nước khi những bộ phim cả tư nhân và nhà nước lần lượt ra rạp, tạo được hiệu ứng tích cực. “Đào, phở và piano” của đạo diễn Phi Tiến Sơn là một trong số đó. Phim được nhà nước đặt hàng, từng giành giải Bông Sen Bạc tại Liên hoan phim Việt Nam lần thứ 23.
  • Hà Nội và những gánh hàng rong...
    Khi nhắc về Hà Nội, trong vô vàn dáng hình hiện hữu, người ta không thể không nhắc tới những gánh hàng rong. Cùng Người Hà Nội hòa vào nhịp sống hối hả của 36 phố phường trên những gánh hàng rong...
  • Phố cổ của tôi
    Tạp chí Người Hà Nội trân trọng giới thiệu tới quý độc giả bài thơ Phố cổ của tôi của tác giả Nguyễn Duy Quý.
Thơm ngon bò nướng vỉa hè
POWERED BY ONECMS - A PRODUCT OF NEKO